חיתוך פלזמה הוא שימוש בסילוני אוויר מהירים הנפלטים מהזרבובית בטמפרטורה גבוהה כדי ליינן, ובכך ליצור מוליך. כאשר הזרם עובר, הגז המוליך יוצר קשת פלזמה בטמפרטורה גבוהה. החום של הקשת ממיס (ומאדה) באופן מקומי את המתכת בחיתוך חומר העבודה, ושיטת עיבוד להסרת המתכת המותכת בכוח זרימת גז הפלזמה המהירה ליצירת החתך. קשת הפלזמה הדקה והיציבה שנוצרת על ידי טכנולוגיית זרימת הגז הטבעתית מבטיחה שניתן לחתוך כל מתכת מוליכה בצורה חלקה וחסכונית. מחולל פלזמה אחד ולפיד אחד יכולים לממש חיתוך ידני. עם זאת, לחיתוך ידני יש יעילות נמוכה, דיוק חיתוך גרוע ואיכות חיתוך ירודה. עבור חיתוך של גרפיקה מורכבת, התהליך הוא לעתים קרובות מסורבל או חסר אונים. על מנת לענות על הצרכים של חיתוך מהיר ואיכותי יותר בייצור המוני, נוצר ציוד חיתוך פלזמה CNC. זוהי דרישה בלתי נמנעת של ייצור תעשייתי מודרני. חיתוך פלזמה CNC הוא לספק פלטפורמת בקרה דיגיטלית אוטומטית למכונת חיתוך פלזמה. שילוב של מערכת CNC הפשוטה והקלה לשימוש ופלטפורמת כלי מכונות למימוש האוטומציה של חיתוך פלזמה, כדי לעמוד בדרישות היעילות הגבוהות ועיבוד האצווה של ייצור תעשייתי מודרני. מכונת חיתוך פלזמה CNC מחולקת לפלזמה יבשה, פלזמה יבשה למחצה, פלזמה מתחת למים; פלזמה רגילה, פלזמה עדינה, פלזמה דמוית לייזר לפי איכות החיתוך.
היישומים העיקריים של שולחנות פלזמה CNC הם: נירוסטה, ברזל יצוק, נחושת, אלומיניום ולוחות מתכת לא ברזליות אחרות וכו', המשמשות בעיקר לחיתוך גרפיקה לא סדירה. בתיאוריה, כל עוד ניתן לצייר את הגרפיקה עם AUTOCAD, ניתן לבצע את החיתוך פי 2 מהרוחב של חריץ הפלזמה לא ניתן לחתוך.
מכונת חיתוך פלזמה CNC שלמה מורכבת בעיקר מאספקת פלזמה, מערכת CNC, שולחן פלזמה ומכשיר אספקת אוויר (מדחס אוויר). מחולל הפלזמה וקבוצת לפיד החיתוך שלו קובעים ישירות את איכות החיתוך, מערכת הבקרה המספרית וכלי המכונה קובעים ישירות את דיוק החיתוך, והתקן אספקת הגז משפיע ישירות על איכות החיתוך, שהיא גם תנאי הכרחי לעבודה של מחולל הפלזמה.
